6 Bahan Ini Bisa Jadi Pengganti Telur dalam Membuat Kue, Aman Untuk Vegan dan Pengidap Alergi

Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda membutuhkan sekitar 60 gram yoghurt.

Baca Juga: 5 Hal yang Membuat Yoghurt Tak Cepat Basi, Harus Disimpan di Tempat ini

5. Almond butter

Karena memiliki aroma dan rasa yang khas, almond butter lebih cocok digunakan untuk membuat pancake, brownies dan kukis kering.

Selain bisa mengikat adonan seperti telur, almond butter juga bisa memberi tekstur lembut dan kaya citarasa.

Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda bisa menggunakan 60 gram atau 3 sendok makan almond butter.

6. Gelatin

Fungsi utama gelatin tentu saja untuk mengikat adonan, meski ia tak bisa memberi tekstur yang lembut dan creamy.

Untuk kebutuhan 1 butir telur, campurkan 1 sdm atau 9 gram gelatin tawar dengan 1 sdm air dingin. Kemudian tambahkan 2 sdm air panas hingga terbentuk pasta kental.

Beberapa pengganti telur di atas lebih cocok digunakan sebagai bahan pengikat kue dan roti yang padat, dan beberapa lainnya lebih cocok digunakan sebagai bahan pengikat kue dan roti yang empuk dan basah.

Sesuaikan penggunaannya sesuai kebutuhan Anda.

Baca Juga: Bahan Pengganti Gelatin untuk Campuran Makanan yang Tidak Dibuat dari Zat Hewani

PROMOTED CONTENT