Resep Chicken Katsu Ini Bisa Jadi Ide Jualan Di Rumah yang Bikin Kantong Jadi Tebal

4. Sajikan chicken katsu Bersama pelengkap.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
1 pasang dada ayam : 20.000
2 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 520
¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr/4 gr x 1.000 = 625
¾ sdt garam : 7 gr/250gr x 5000 = 150
1 sdt air jeruk nipis : 500
500 ml minyak : 500ml/1000 ml x 15.000 = 7.500
100 gr tepung terigu : 100 gr/1000 gr x 13.000 = 1.300
2 sdm maizena : 30 gr/1000 gr x 17.800 = 534
200 ml air es : 500
200 gr tepung roti : 200 gr/500 gr x 15.400 = 6.160

TOTAL BAHAN BAKU: 37.789
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 39.789

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL=39.789: (100% - 30%)
=39.789: 70%
= Rp 56.841: 4 Porsi = Rp 14.210

Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Langsung Dari Dapur Rumah, Tak Perlu Khawatir Kehabisan Stok Menu Sahur

 Baca Juga: Hasilnya Pasti Juicy, Ini 3 Kunci Penting Membuat Chicken Katsu Agar Seenak Restoran Jepang

 

PROMOTED CONTENT