SajianSedap.com - Kurang dari sebulan lagi, umat muslim akan memasuki bulan Ramadhan.
Ini adalah bulan suci dalam agama Islam yang ditandai dengan puasa bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Menjalankan ibadah puasa ini identik dengan menyetok makanan yang akan disantap saat sahur.
Beberapa orang suka memasak makanan segar dan beberapa lainnya juga memilih makanan yang lebih praktis dan cepat dimasak.
Salah satu makanan seperti lauk keringan sering menjadi pilihan, salah satunya abon sapi.
Ini adalah hidangan daging sapi yang dimasak, diolah, dan diolah menjadi serat-serat halus yang kering dan garing.
Rasanya gurih dan sedikit manis dengan tekstur yang renyah.
Abon sapi dapat dibeli di toko makanan, namun Anda pun bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah.
Jika Anda ingin membuatnya di rumah, berikut ini tips membuat abon sapi yang enak dan tahan lama.
Sebelum membuat abon sapi untuk stok makanan tahan lama, ketahui beberapa tips membuat abon dikutip dari buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Olahan Abon” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: 4 Bahan Pengganti Micin Untuk Santap Sahur, Bebas Dari Rasa Haus Selama Berpuasa
Pastikan untuk memilih dan membeli bahan yang masih segar saat akan membuat abon sapi.
Membuat abon sapi original tanpa campuran biasanya membutuhkan satu kilogram daging sapi. Satu kilogram daging sapi hanya menghasilkan sekitar 250 gram abon.
Maka dari itu, harga dari abon sapi original sering kali dibanderol dengan harga cukup mahal.
Kalau kamu ingin hasil dari abon sapi buatanmu banyak, tambahkan dengan bahan nabati lainnya seperti, bawang merah dan keluih.
Saat membuat abon sapi, pastikan untuk selalu menggunakan api kompor sedang.
Hal itu untuk menghindari tingkat kematangan yang tidak merata pada abon sapi.
Selain mengatur api kompor sedang, pastikan juga untuk selalu mengaduk adonan abon sapi agar matang merata.
Menggunakan peralatan bersih saat membuat abon sapi sangat dianjurkan.
Hal itu untuk menghindari adonan abon terkontaminasi bakteri atau kotoran.
Selain peralatan yang bersih, pastikan untuk menggunakan panci antilengket saat menumis adonan abon sapi.
Ada cara membuat abon sapi kering yaitu pastikan saat menyaring, minyak yang terkandung dalam adonan abon sapi tidak ada lagi yang menentes.
Baca Juga: Trik Membuat Nugget Rumahan untuk Menu Sahur Agar Tidak Ambyar saat Digoreng
Abon sapi dengan tekstur kering dan tidak berminyak bisa tahan hingga berbulan-bulan lamanya.
Masih dengan tips membuat abon sapi kering yang tahan lama, kamu juga harus memperhatian tingkat keasinan dari adonan abon sapi.
Cita rasa asin dan manis bisa menjadi pengawet alami untuk abon sapi rumahan buatanmu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Tips Membuat Abon Sapi, Lauk Kering yang Tahan Berbulan-bulan
Baca Juga: Trik Menggoreng Teri untuk Resep Balado Agar Tidak Cepat Mlempem, Cocok Disimpan untuk Menu Sahur
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR