SajianSedap.com - Menikmati bubur ayam selalu enak disantap kapan saja.
Banyak yang tahu racikan bubur hanya dari Cirebon, Cianjur, Sukabumi, atau Bandung.
Padahal, warga Betawi juga mempunyai bubur andalan, lo.
Iya, bubur asinan semur atau Ase merupakan bubur tradisional khas Betawi sejak 1968.
Bubur ini sebagai makanan zaman dahulu karena sangat langka ditemukan.
Namun jika Anda berkunjung ke Pasar Gandaria, Jalan Kebon Kacang nomor 9, Kecamatan Tanah Abang, Jakarta Pusat, Anda bisa menemukannya.
Cari saja Bubur Ase Bang Lopi.
Namanya sesuai dengan pemiliknya, Bang Lopi.
Bang Lopi sudah menjadi generasi ketiga melanjutkan perjuangan kakak dan ibunya.
Gerobak sederhana yang dimiliki pria yang kerap menggunakan peci tersebut pun tak pernah berhenti melayani pembeli.
Para pembeli rela antri demi menikmati bubur legendaris racikan khas Betawi trsebut.
Baca Juga: Padahal Rasanya Enak, 7 Makanan Ini Dilarang Disantap Saat Imlek, Kenapa?
Saat bubur Ase ini disajikan, penampakannya memang sangat unik, berbeda dengan bubur pada umumnya.
Berkuah cokelat dan penyajiannya menggunakan sayuran.
Iya, bubur milik Bang Lopi ini memang berkuah cokelat tak menggunakan kaldu kuning.
Penyajiannya sangat unik.
Bubur putih yang bertekstur kental akan disajikan terlebih dahulu di dalam piring, kemudian ditambahkan dengan asinan seperti tauge, sawi asin, dan ketimun.
Setelah itu, bubur akan disiram dengan kuah semur yang berwarna coklat pekat dan bercita rasa manis.
Semurnya sendiri merupakan kombinasi potongan daging sapi, kentang, dan tahu cina.
Setelah itu kondimen lain seperti kacang, krupuk dan emping sebagai pelengkap.
Sase Lovers penasaran dengan rasanya?
Anda bisa berkunjung ke Bubur Ase Bang Lopi yang bukanya dari Selasa sampai Minggu mulai pukul 06.00 WIB sampai 12.00 WIB.
Harganya dibanderol Rp 15.000.
Baca Juga: Pengumuman! Bagi Yang Terbiasa Sarapan Bubur, Pas Imlek Jangan Coba-Coba Melakukannya, Ada Apa?
Tersedia juga ketupat sayur atau ketupat lebaran.
Satu porsi ketupat tersebut akan diisi oleh sayur lodeh lengkap dengan isian labu dan irisan pepaya muda.
Yuk, majukan kuliner legendaris satu ini!
Selamat berkunjung, Sase Lovers.
Baca Juga: Sensasi Makan Bubur Bakar Gudeg Viral Cuma Ada di Sini, Tak Cukup Satu Piring
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR