Seringkali, saat bakso kepala singa dibuat, kubis Napa juga ikut dimasak.
Tapi sebenarnya bakso Cina ini terbuat dari apa?
Bakso kepala singa memiliki bentuk yang menarik, tetapi daftar bahannya cukup mendasar dan mudah didapat.
Baksonya terdiri dari daging giling, sedikit sayur-sayuran, dan banyak bumbu untuk memastikan cita rasa yang gurih.
Menurut The Woks of Life, bakso kepala singa tradisional dibuat dengan daging babi giling.
Mengandung jahe, daun bawang, anggur Shaoxing, kecap, jamur, kastanye air, dan berbagai bumbu.
The Woks of Life menyarankan dalam membuat hidangan ini untuk memastikan daging babi giling yang digunakan sangat berlemak.
Disarankan menggunakan daging yang memiliki kandungan lemak minimal 30% lemak, mengingat beberapa metode tradisional menggunakan sebanyak 50% lemak.
Anda bisa membeli daging babi giling dengan kandungan lemak tinggi di supermarket atau pasar.
Selain itu, daging babi giling kualitas sosis dari sebagian besar toko bahan makanan khusus juga bisa digunakan.
Menurut Bon Appetit, daging babi tingkat sosis mengandung antara 25 dan 30% lemak.
Adonan lalu dikukus atau direbus, disajikan dengan sayuran, lalu disiram dengan saus manis nan lengket.
Baca Juga: Kumpul Keluarga Semakin Intim, 3 Rekomendasi Tempat Makan untuk Rayakan Tahun Baru Imlek
Artikel ini telah tayang di Daily Meal dengan judul What Lion's Head Meatballs Are Actually Made Of
| Source | : | Daily Meal |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR