Banyak yang Belum Tahu Cara Memasak Kepiting Agar Bumbu Meresap dan Tidak Bau Amis, Begini Triknya

1. Pilih kepiting yang segar

Pastikan kepiting yang Anda beli adalah segar.

Kepiting segar cenderung memiliki aroma yang lebih sedikit dan rasa yang lebih enak.

2. Cuci bersih

Cuci kepiting dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau pasir yang mungkin menempel pada cangkangnya.

3. Pisahkan bagian tubuh

Pisahkan kepiting menjadi bagian-bagian tubuh seperti cangkang, capit, dan kaki.

Ini akan mempermudah proses masak dan memastikan bumbu meresap dengan baik.

4. Rebus dengan air garam

Rebus air dengan garam secukupnya.

Setelah air mendidih, masukkan bagian tubuh kepiting ke dalam air rebusan.

Rebus selama 5-7 menit untuk memastikan kepiting matang.

5. Tiriskan dan bilas dengan air dingin

Setelah direbus, tiriskan kepiting dan bilas dengan air dingin.

Ini membantu menghentikan proses memasak dan menjaga tekstur kepiting.

6. Marinasi dengan bumbu

Siapkan bumbu sesuai selera, misalnya bawang putih, jahe, merica, kecap manis, dan garam.

Baca Juga: 4 Cara Memasak Capcay Seenak Restoran Chinese Food, No. 3 Jadi Bumbu Rahasia Para Chef

PROMOTED CONTENT