Tradisi Unik Imlek di Jepang, Harus Ada Dua Jenis Makanan Ini

SajianSedap.com - Jepang merupakan salah satu negara yang memiliki pengaruh budaya dari Tiongkok. 

Pada 300 SM, budaya Tiongkok masuk ke Jepang.

Bahkan kebudayaan Tiongkok ini mendominasi Jepang.

Namun Jepang melakukan isolasionisme, yang membuat mereka membatas berbagai interaksi dengan negara lain.

Hal ini membuat Jepang akhirnya berhasil mengembangkan budayanya sendiri.

Meski begitu tidak bisa dipungkiri, jika pengaruh kebudayaan Tiongkok cukup kentara.

Berkaitan dengan hal ini, Jepang juga punya tradisi saat Tahun baru.

Tradisi Tahun Baru di Jepang

Meski tidak secara spesifik dilakukan saat Imlek, ternyata ada sajian khusus saat tahun baru yang juga dimiliki Jepang.

Melansir dari bokksu.com untuk merayakan datangnya tahun baru, masyarakat Jepang menyantap hidangan khas pada malam dan hari tahun baru.

Makanan yang biasa dikonsumsi saat Tahun Baru disebut osechi ryori, yang secara harfiah berarti “makanan Tahun Baru”.

Makanan ini biasanya disajikan dalam bento berjenjang yang disebut jubako dan dinikmati bersama keluarga dan/atau teman.

Baca Juga: Mengenal Kue Lobak Goreng, Kuliner Khas Imlek yang Punya Makna Penuh Keberuntungan

Tradisi makan osechi ryori dapat ditelusuri kembali ke Periode Heian (794 hingga 1185).

Ini adalah masa sebelum pendinginan, tetapi banyak dari makanan perayaan ini perlu bertahan beberapa hari.

Jadi sebagian besar masakan Tahun Baru Jepang diasamkan atau diawetkan.

Osechi ryori bisa terasa gurih, manis, atau keduanya, jadi pasti ada sesuatu untuk siapa pun.

Ada berbagai jenis makanan namun 2 jenis makanan ini biasanya selalu ada.

1.Toshikoshi Soba

Toshikoshi soba adalah hidangan mie Tahun Baru yang gurih.

Biasanya disantap pada Malam Tahun Baru, toshikoshi soba berasal dari Zaman Edo (1603-1867).

Mie soba terbuat dari soba, yang memberikan warna kecoklatan yang hangat. Toshikoshi soba, juga disebut "mie lintas tahun", bersifat simbolis.

Mie soba yang panjang melambangkan umur panjang, sedangkan kemudahan dalam memotong mi menandakan menghilangkan segala hal negatif atau kesulitan dari tahun sebelumnya.

Mie soba ini dibuat sederhana dengan kaldu dashi panas dan daun bawang untuk hidangan sederhana.

Mengakhiri tahun di restoran tradisional Jepang dengan semangkuk makanan yang menenangkan dan lezat bukanlah ide yang buruk-dan melepaskan hal-hal negatif juga merupakan langkah cerdas!

Baca Juga: Mengenal Pang Chiam, Makanan Halal Imlek yang Hanya Muncul saat Perayaan Tahun Baru China di Bangka Belitung

2.Mochi

Mochi adalah penganan khas Jepang yang sangat populer.

Meski makanan Jepang ini bisa dinikmati sepanjang tahun, mochi menjadi bagian penting dalam merayakan tahun baru di Jepang.

Salah satu jenis mochi, yang disebut kagami mochi, digunakan sebagai dekorasi Tahun Baru.

Dua mochi bulat bertumpuk dengan jeruk pahit atau daidai di atasnya, kagami mochi adalah sejenis persembahan yang ditaruh di altar Shinto di rumah.

Terkait perayaan Tahun Baru yang berhubungan dengan mochi, banyak komunitas yang mengadakan turnamen menumbuk padi tradisional yang disebut mochitsuki taikai.

Mereka yang menghadiri acara ini dapat mencicipi berbagai mochi yang baru dibuat—dan semoga mendapatkan keberuntungan!

Baca Juga: Dikira Keisengan Pedagang, Ternyata Ini Makna Titik Merah Di Atas Kulit Bakpao

PROMOTED CONTENT