Baca Juga: Tak Perlu Beli Lagi, Sekarang Saatnya Membuat Kaldu Jamur Sendiri di Rumah, ini Caranya
Tempatkan penyaring halus atau selembar kertas minyak di atas mangkuk atau wadah untuk menyaring kaldu.
Tuangkan kaldu yang masih panas melalui penyaring tersebut.
Lemak akan tertinggal di atas penyaring atau kertas minyak.
Cara yang kedua, kita bisa menggunakan saringan tahu untuk menyaring lemaknya.
Letakkan saringan biasa di atas wadah, lalu letakkan saringan tahu yang berbentuk kain, kemudian saring lemak yang sudah beku.
Masukkan kembali kuah kaldu pada wadah yang sudah tanpa lemak ke dalam mangkuk.
Cara ini bisa kita pilih ketika kita tak punya banyak waktu untuk membekukan kuah kaldu ke dalam lemari es terlebih dahulu.
Meskipun terdengar lucu, namun cara ini 100 persen berhasil dan tak butuh tenaga yang banyak.
Caranya, kita letakkan es batu ke dalam sendok sayur, lalu celupkan setengah bagian sendok sayur ke dalam kaldu.
Kemudian kita geser-geser sendok sayur yang sudah kita letakkan es batu.
Tujuannya adalah, agar lemak pada kuah kaldu mengikat pada sendok sayur yang sudah dingin.
Ketika lemak sudah menempel pada bagian belakang sendok sayur, kita bisa langsung membuang lemaknya, deh.
Selamat mencoba di rumah, Sase Lovers!
Baca Juga: Mau Bikin Kaldu Putih Ramen Ala Restoran Jepang? Ternyata Cuma Butuh 4 Langkah Sederhana
KOMENTAR