Orang Betawi yang senang membuat kue dan minuman berwarna merah dari bahan secang.
Bunga rosella selama ini terkenal khasiat bagi kesehatan, tak hanya itu air rendaman rosella juga terkenal dapat menjadi bahan pewarna merah alami yang tidak begitu pekat.
8. Angkak
Angkak adalah beras yang difermentasi hingga warnanya berubah. Angkak ini sering jadi andalan masakan peranakan atau masakan China mengolah makanan karena terkenal sehat. Misalnya ayam rebus angkak.
Nantinya warna makanan akan berubah merah ketika direbus bersama angkak. Kamu bisa juga menggerus angkak dengan sendok dan sedikit air untuk mendapatkan pasta warna merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Bahan Pewarna Makanan Alami untuk Bikin Warna Merah
Baca Juga: Telur Rendam Teh, Makanan Khas Imlek yang Punya Tampilan Cantik dan Makna Mendalam
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR