Namun berhati-hatilah saat mengukusnya, karena dimsum jadi mudah lengket.
Untuk meminimalisrnya, coba semprotkan minyak di kerajang kukusan. Atau, lapisi keranjang kukusan dengan sawi putih, selada, maupun kubis.
Melansir laman The Kitchn, aluminium foil bisa digunakan sebagai alat kukus darurat untuk memasak dimsum.
Caranya, buat beberapa bola dari aluminium foil dengan ukuran yang cukup besar. Kemudian, isi panci rebusan dengan air yang tingginya sekitar 2,5 dari dasar panci.
Masukkan bola aluminium foil di dalam panci, lalu masukkan wadah atau piring tahan panas.
Semprot sedikit minyak pada piring supaya dimsum tidak lengket. Tata dimsum di atasnya, lalu tutup pancinya, dan kukus sekitar tujuh sampai delapan menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket
Baca Juga: Tradisi Menyediakan 'Nampan Lima Buah' Saat Tahun Baru Imlek di Vietnam, Punya Makna Mendalam
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR