Bisa disulap apa saja, ya kol kira-kira?
Penasaran?
Yuk, simak beberapa resep olahan kol berikut ini.
Dijamin enak, mudah dan menyehatkan!
Untuk 10 buah
10 lbr kol, buang tulang tengahnya, rebus
Bahan Isi:
150 gr wortel, iris halus korek api
150 gr buncis, iris halus miring
75 gr rebung, iris korek api
100 gr udang kupas, haluskan
2 sdt kecap ikan
1 siung bawang putih, haluskan
1 btg daun bawang, diiris
1 putih telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 gr tepung sagu
3 sdm taoco manis, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah keriting, haluskan
200 ml air
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdt air, untuk pengental
2 sdm minyak, untuk menumis
1. Isi, campur udang, wortel, buncis, rebung, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, merica, dan gula.
Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil selembar kol. Beri adonan isi. Gulung.
3. Kukus di atas api sedang 25 menit hingga matang.
4. Sambal taoco, tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Tambahkan taoco.
5. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan siomay bersama saus taoco.
Untuk 5 porsi
2.000 ml air
2 ikat kangkung, siangi daunnya
100 gr taoge kedelai
5 lbr kol, potong kotak
6 btr bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm asam jawa
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kaldu daging bubuk
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, asam jawa, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kol, garam, dan gula pasir. Masak sampai setengah layu.
3. Tambahkan kangkung dan taoge. Masak sampai matang.
KOMENTAR