SajianSedap.com - Untuk menikmati malam tahun baru nanti malam, Resep Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas ini bisa jadi pilihan utama untuk disajikan.
Rasa yang super lengkap dan aroma yang sedap dari menu sederhana ini membuat siapapun jadi tak pernah cukup menyantapnya satu kali saja.
Tertarik untuk menghadirkan menu simple dengan rasa super enak ini sase lovers?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 ekor (500 gram) ikan baronang
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 butir bawang merah, diiris tipis
200 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
4 sendok makan minyak untuk menumis
1 lembar daun pisang untuk alasnya
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Pelengkap:
2 buah jagung manis, dipotong 2 bagian, direbus
1 buah labu siam, dipotong-potong, rebus
Cara Membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan bawang merah. Tumis sampai harum. Tuang air dan air asam. Aduk sampai mendidih
3. Masukkan ikan. Masak di atas api kecil sampai meresap.
4. Bakar ikan di dalam pan yang dialasi daun pisang sambil dioles bumbu sampai harum. Sajikan bersama lalap dan sambal terasi.
Baca Juga: Tips Masak Ikan Bakar Agar Bumbunya Meresap Sempurna, Kuncinya Lakukan 1 Hal Ini Sebelum Dibakar
KOMENTAR