SajianSedap.com - Ingin membuat sup ayam kental yang mirip dengan buatan restoran?
Caranya gampang banget, hanya dengan menambahkan beberapa bahan ini saja.
Kunci kenikmatan dari semangkuk sup terletak dari kuahnya.
Apalagi kalau sup ayam memiliki tekstur yang kental, pasti bikin membuat jadi lebih menarik untuk disantap.
Bagaimana cara membuat kuah sup ayam yang kental dan gurih seperti buatan restoran mahal?
Ini hal yang harus kita perhatikan saat membuatnya.
Agar sup ayam buatan kita jadi lebih nikmat, pilih jenis ayam kampung tua yang memiliki lemak yang banyak.
Ayam kampung yang memiliki warna kekuningan sangat layak untuk kita pilih.
Kita bisa memilih ayam utuh yang dipotong kecil-kecil.
Keuntungannya, kaldu akan jadi lebih gurih karena banyak sari pati dari ayam yang keluar dari tulangnya.
Baca Juga: Sup Buah Pir Viral Ampuh Redakan Batuk Pilek, Jadi Tenang Kalau Obat Habis
Pada saat membuat sup ayam, kita bisa menggunakan bumbu Indonesia seperti bawang putih, pala bubuk dan juga seledri ataupun daun bawang.
Namun kita bisa mengkreasikannya dengan menggunakan bumbu ala Western.
Kalau ingin membut dengan bumbu ala western, kita bisa bisa gunakan bawang bombay dan herb seperti daun oregano atau daun basil.
Kita juga bisa menambahkan tomat pasta dan juga cream.
Kalau sase lovers ingin mendapatkan sup yang kental, kita bisa menambahkan larutan tepung maizena atau tepung sagu ke dalam rebusan sup setelah mendidih.
Larutan maizena membuat sup jadi lebih keruh, sementara larutan tepung sagu membuatnya kelihatan lebih bening.
Hanya saja, saat disajikan harus segera dimakan.
Semakin sering diaduk, sup malah bisa menjadi semakin encer.
Pengentalan dengan tepung terigu memang agak sulit untuk pengerjaannya.
Namun akan menghasilkan sup dengan rasa yang berbeda.
Baca Juga: 5 Resep Sup Ayam Sedap, Hidangan Primadona Saat Musim Hujan
Itu dia 3 trik ampuh yang harus kita lakukan saat memasak agar sup ayam memiliki kuah kental dan lezat.
Dengan begitu, keluarga pasti jadi makan lebih lahap.
Selamat mencoba.
Baca Juga: Uniknya Sup dari Berbagai Negara di Belahan Dunia, Ada yang Baru Enak Dimakan Kalau Sudah Dingin
Baca Juga: Resep Sup Sosis Makaroni, Salah Satu Resep Masakan Musim Hujan Untuk Sarapan
Cara Membasmi Kecoa yang Bersarang di Celah-celah Kamar Mandi Pakai Bahan Dapur
KOMENTAR