Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Ingin Berbisnis Kue Kering Natal? Kita Bisa Memilih Resep Kue Kering Bola Saju Ini

Dwi - Jumat, 22 Desember 2023 | 09:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Kue Kering Bola Saju

SajianSedap.com - Hadir dengan tampilan yang cantik dan memiliki tekstur yang lembut, Resep Kue Kering Bola Saju ini bisa jadi ide jualan kue kering Natal.

Ditambah lagi, bahan yang digunakan untuk membuat kue kering simple ini tidak banyak.

Sehingga kita tak perlu takut repot untuk membuat kue kering praktis dengan tampilan yang cantik ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:
100 gr kacang tanah bubuk (kacang tanah sangrai, dinginkan, haluskan)
100 gr margarin
50 gr mentega
75 gr gula tepung
1 bh kuning telur
130 gr tepung terigu protein rendah
25 gr maizena
30 gr susu bubuk
100 gr gula donat

Cara Membuat Resep Kue Kering Bola Saju:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung selama 3 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambilo 10 gr adonan, bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Angkat.

4. Hangat-hangat, gulingkan di atas gula donat sampai terbalur rata.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
100 gr kacang tanah : 100 gr/1000 gr x 43.000 = 4.300
100 gr margarin : 100 gr/200 gr x 6.200 = 3.100
50 gr mentega : 50 gr/200 gr x 53.000 = 13.250
75 gr gula tepung : 75 gr/500 gr x 10.500 = 1.575
1 bh kuning telur : 20 gr/1000 gr x 26.000 = 520
130 gr tepung terigu protein rendah: 130 gr/1000 gr x 13.000 = 1.690
25 gr maizena : 25 gr/ 250 gr x 10.200 = 1.020
30 gr susu bubuk : 30 gr/1000 gr x 125.000 = 3.750
100 gr gula donat : 100 gr/250 gr x 8.900 = 3.560
TOTAL BAHAN BAKU: 32.765
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 34.765

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 34.765: (100% - 30%)
= 34.765: 70%
= Rp 49.665