Pasalnya, kelebihan betakaroten akan terakumulasi di dalam tubuh sebab zat gizi ini tidak bisa dibuang begitu saja seperti kelebihan vitamin C.
Selain wortel, sebetulnya masih banyak makanan lain yang juga kaya vitamin A atau provitamin A.
Misalnya, hati, bayam, mentega, keju, telur, brokoli, susu, salmon, semangka, pepaya, mangga, serta buah dan sayuran lain yang berwarna oranye.
Kita sudah sangat akrab dengan vitamin ini.
Selain menjaga kesehatan mata, vitamin ini juga penting untuk menjaga daya tahan tubuh.
Sebagian besar buah mengandung vitamin yang punya nama lain asam askorbat ini.
Buah yang kaya vitamin C antara lain mangga, tomat, jeruk, semangka, pepaya, nanas, stroberi, dan masih banyak lagi.
Jika kita mengonsumsi buah secara acak pun kemungkinan besar kita akan memperoleh vitamin C sekalipun mungkin kadarnya berbeda-beda.
Dari kelompok sayuran, yang kaya vitamin C adalah brokoli.
Karena vitamin C mudah terurai oleh panas, maka kita akan memperoleh manfaat optimal brokoli jika ia dimasak dengan panas minimal.
Kalau kita memasaknya untuk jenis masakan yang butuh pemanasan lama, kita bisa memasukkan
brokoli pada tahap akhir.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Tomat, Sajian Bercita Rasa Super Nikmat
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR