1. Bayam dan sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam mengandung nitrat.
Saat dipanaskan kembali, nitrat dapat berubah menjadi senyawa nitrit yang beracun.
Jamur mudah terkontaminasi dan dapat menyimpan bakteri dengan baik.
Saat dipanaskan kembali, risiko pertumbuhan bakteri berbahaya meningkat.
Telur dapat mengandung bakteri Salmonella.
Jika direbus ulang, bakteri tersebut mungkin tidak sepenuhnya tereliminasi.
Kentang yang direbus dapat mengandung bakteri Clostridium botulinum, yang dapat menghasilkan toksin beracun jika tumbuh dalam kondisi yang sesuai.
Daging cincang mudah terkontaminasi dan memiliki luas permukaan yang besar, memudahkan pertumbuhan bakteri.
Jika direbus ulang tidak sempurna, risiko kontaminasi tinggi.
Ikan yang telah dimasak dapat menghasilkan histamin saat disimpan pada suhu yang tidak tepat.
Banyak yang Tak Tahu, Apa Arti Santan Pecah saat Memasak? Ini Penjelasannya serta Penyebabnya
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR