Kita bisa menghabiskan 1 kg jeruk sekaligus, lo!
Tapi bila kita makan kiwi sejumlah itu, mungkin perut akan terasa penuh.
Kiwi mengandung aktinidin yang bisa membantu mencerna protein.
Sifatnya mirip nanas yang bisa dimanfaatkan untuk mengempukkan daging.
Adanya enzim ini membuat irisan kiwi cocok disajikan bersama lauk berprotein seperti ikan atau ayam.
Di saluran cerna, kiwi bisa mengaktifkan sistem pencernaan kita, terutama jika menunya berprotein.
Tapi adanya enzim ini juga menyebabkan kiwi punya kekurangan.
Setelah diiris, tekstur kiwi mudah menjadi lembek.
Maka, ketika kiwi disajikan dalam bentuk irisan, sebaiknya irisannya tidak disimpan lama-lama.
Kekurangan lainnya, sebagian kecil orang mungkin alergi terhadap enzim ini.
Kiwi mengandung serat yang larut air maupun tidak larut air.
KOMENTAR