Cara Menggoreng Ikan Asin Agar Renyah dan Tidak Alot saat Digigit, Dijamin Sekeluarga Bakal Ketagihan Kalau Ikuti Tips Ini

Usahakan agar ikan asin terendam seluruhnya dengan minyak.

Minyak yang sedikit membuat ikan asin tidak terendam, sehingga proses penggorengan tidak akan sempurna. Akibatnya, ikan asin jadi tidak renyah sampai ke bagian dalamnya.

Baca Juga: 3 Cara Ampuh Hilangkan Bau Lumpur Ikan Patin Selain Pakai Jeruk Nipis, Salah Satunya Memakai Timun

5. Atur api penggorengan

Ketika pertama kali memasukkan ikan asin ke dalam wajan berisi minyak goreng panas, usahakan menggunakan api yang cukup besar.

Tapi, setelah beberapa saat kecilkan api dan goreng sampai ikan benar-benar kering.

Buih-buih minyak saat menggoreng menandakan kadar air masih ada di dalam ikan asin. Goreng sampai buih tidak terlihat lagi. Buih yang tidak terlihat lagi menandakan bahwa ikan asin telah kering dan renyah.

6. Tiriskan dan simpan

Simpan ikan asin yang telah digoreng ke dalam wadah kedap udara setelah benar-benar telah dingin.

Jangan pernah menyimpan ikan asin yang masih hangat, apalagi masih dalam keadaan panas. Uap panas akan mengakibatkan ikan asin menjadi tidak renyah lagi.

Anda dapat menikmati lezatnya ikan asin goreng yang renyah untuk beberapa hari kedepan.

Baca Juga: Siapa Bilang Ikan Murahan, Manfaat Ikan Gabus Ternyata Tidak Main-main, Langsung Beli Kalau Lihat di Pasar

PROMOTED CONTENT