Mari kita perhatikan satu per satu cara mengolah ikan berdasarkan jenisnya.
Ciri-ciri ikan air tawar, antara lain:
- Sisiknya relatif lebih banyak ketimbang ikan laut.
- Daging ikannya relatif bertekstur lembut.
- Lebih terjangkau karena banyak dibudidayakan.
- Sisiknya relatif tidak sebanyak ikan air tawar, bahkan beberapa di antaranya tidak bersisik seperti ikan kembung.
- Tidak berbau lumpur
- Daging ikannya ada yang bertekstur lembut, ada juga yang padat.
- Contoh daging ikan yang lembut antara lain ikan dori dan ikan salmon.
- Sementara ikan yang berdaging padat antara lain ikan tongkol dan ikan tuna.
- Harganya lebih malah dibandingkan ikan air tawar.
Kalau Sase Lovers, lebih suka mengolah ikan yang mana di rumah?
Tips Mudah Membersihkan Babat Sapi Tanpa Kapur Sirih, Dijamin Antigagal Cuma dengan Sendok
KOMENTAR