Tak Seseram Namanya, Resep Tahu Pocong yang Enak, Gurih dan Renyah Ini Bisa Jadi Ide Jualan yang Unik, Lo!

SajianSedap.com - Jangan terkecoh dengan namanya, karena Resep Tahu Pocong ini rasanya ternyata enak banget.

Dengan begitu, camilan praktis ini bisa jadi ide jualan yang unik, karena rasanya enak dan sedikit pedas.

Cuma bermodal 50 ribuan saja, kita sudah bisa memulai jualan camilan praktis ini.

Agar tak bingung, mari simak rincian harga pokok penjualan berikut.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 Buah

Bahan:
2 bh tahu cina, potong persegi panjang, goreng berkulit, kerat sisi tengahnya jangan putus
5 bh cabai rawit, cincang
1 bh wortel, parut halus
3 lbr kol, iris halus
50 gr taoge, bersihkan
1 btg daun bawang, iris halus
sdt garam
1 sdt gula pasir
sdt kaldu bubuk
50 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 btr bawang merah
5 bh cabai merah keriting

Bahan Pencelup (aduk rata):
150 gr tepung terigu
sdt garam
sdt kaldu bubuk
sdt merica bubuk
250 ml air dingin

Bahan Pelapis (aduk rata):
200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
2 sdm maizena
sdt baking powder
sdt garam
sdt kaldu bubuk
sdt merica bubuk
sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Resep Tahu Pocong:

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai, wortel, kol, dan taoge. Aduk sampai layu. Bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

2. Tuangkan air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

3. Ambil satu buah tahu. Beri isian. Lakukan sampai bahan isian habis.

4. Celupkan tahu dalam bahan pencelup. Masukkan dalam bahan pelapis sambil direkatkan dan dicubit-cubit agar hasilnya keriting.

5. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan. Angkat dan saring.

Untuk Menentukan Harga Satuan:

(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
2 bh tahu cina : 10.000
5 bh cabai rawit : 50 gr/100 gr x 5000 = 2.500
1 bh wortel : 1.000
3 lbr kol : 500
50 gr taoge : 500
1 btg daun bawang : 30gr/250gr x 7.000 = 840
1 ¼ sdt garam : 7.5 gr/500 gr x 5000 = 25
1 sdt gula pasir : 5gr/1000 gr x 14.000 = 35
1 sdt kaldu bubuk : 5gr/8 gr x 500 = 312
½ sdt merica bubuk : 5 gr /4gr x 1.000 = 1.250
300 ml air : 500
500 ml minyak : 500 ml/1000 ml x 15.000 = 7.500
2 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 520
3 btr bawang merah : 50 gr/250 gr x 13.000 = 2.600
5 bh cabai merah keriting : 15 gr/1000 gr x 22.000 = 3.300
350 gr tepung terigu : 350 gr/1000 gr x 13.000 = 4.550
50 gr tepung beras : 50 gr/500 gr x 6.400 = 640
2 sdm maizena : 30 gr /1000 gr x 16.900

TOTAL BAHAN BAKU: 53.472
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 55.472

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 55.472 : (100% - 30%)
= 55.472 : 70%
= Rp 79.245 : 12 buah = 6.603

Baca Juga: Ide Jualan Murah Meriah Bisa Diwujudkan dengan Resep Mie Gaga Lumpur, Rasanya Enak Modalnya Sedikit!

 Baca Juga: Simak Harga Pokok Penjualan Ini Sebelum Memulai Jualan Resep Potatoes Cheese Bread yang Enak

 

PROMOTED CONTENT