SajianSedap.com - Pernahkah Anda merasa makin lapar justru sesaat setelah Anda selesai makan?
Pengalaman ini bisa jadi dialami oleh banyak orang.
Ternyata bukan tanpa alasan loh.
Melansir dari Eat This Not That, sebagiaan besar makanan ataupun jajanan yang Anda konsumsi terdiri dari karbohidrat olahan dan tinggi gula biasanya menjadi penyebabnya karena sering kali kekurangan protein dan serat yang mengenyangkan.
Coba ingat kembali apakah yang Anda konsumsi mengandung banyak zat tersebut?
Kombinasi karbohidrat olahan yang tinggi, rendah serat, dan protein dapat mengacaukan kadar gula darah Anda, berkontribusi pada rasa lapar dan nafsu makan yang tak pernah terpuaskan.
Tak heran meski Anda mengonsumsi berbagai macam jajanan atau makanan yang cukup banyak, Anda justru cepat lapar.
Jika Anda masih kebingungan, Destini Moody, RDN dan Lena Bakovic, RD, dua ahli diet di Top Nutrition Coaching membocorkan beberapa makanan yang bisa membuat Anda cepat lapar.
Secara mengejutkan, salah satu makanan yang sering dikonsumsi hampir seluruh warga Indonesia ternyata salah satunya.
Ialah nasi putih.
Nasi putih rupanya menjadi salah satu makanan yang bisa membuat Anda cepat lapar.
Baca Juga: Ternyata Bukan Nasi, 5 Jenis Makanan Ini Bikin Kenyang Lebih Lama, Gak Perlu Ngemil Terus Jadinya
Nasi putih memang tidak buruk bagi Anda, tetapi lebih baik memilih nasi merah atau hitam lebih sering, kata Moody.
Semua nasi putih bermula dari beras merah, yang kemudian dimurnikan dan dipoles untuk menghilangkan lapisan luar berwarna coklat yang disebut dedak, kata Moody.
Hal inilah yang membuat nasi putih berwarna mutiara dan teksturnya yang lembut.
"Masalahnya adalah hampir semua serat dan vitamin B dalam beras ditemukan pada dedak,” katanya.
"Vitamin B1, juga dikenal sebagai thiamin, ditemukan setelah Angkatan Laut Kekaisaran Jepang mengalami kekurangan B1 secara luas setelah mengubah pola makan mereka dari nasi merah ke nasi putih.
Setelah banyak pria meninggal karena beri-beri, penyakit yang sangat tidak menyenangkan yang terjadi akibat penyakit beri-beri. kekurangan B1, diketahui 'pengobatannya' adalah makan nasi merah lagi."
Tak hanya vitamin pada bekatul yang penting, serat pada bekatul juga berperan dalam mengendalikan rasa lapar.
“Tanpa serat, makan seporsi nasi putih mempercepat respon insulin dan mempercepat pengosongan lambung, yang akhirnya membuat kita semakin lapar dalam jangka panjang,” kata Moody.
Selain ansi putih ada 3 makanan lain yang juga bisa membuat Anda cepat lapar.
Sebungkus keripik kentang apakah membuat Anda kenyang? jawabannya sudah pasti tidak
"Garam membuat hampir semua hal terasa lebih enak karena membuat Anda mengeluarkan air liur," kata Moody.
Baca Juga: 4 Merek Makanan Lokal yang Dikira dari Luar Negeri, Nomor 2 Banyak Banget Gerainya
"Lebih banyak air liur berarti lebih banyak reseptor aktif di indera pengecap Anda, yang berarti lebih banyak rasa yang dalam."
Namun ada alasan lain mengapa kita mendambakan makanan asin.
Para ilmuwan berhipotesis bahwa manusia mendambakan garam karena kemungkinan garam memicu pelepasan dopamin, yaitu hormon yang memungkinkan kita merasakan kepuasan.
"Hal ini dapat menciptakan lingkaran setan karena camilan asin seperti keripik kentang dan pretzel cenderung mengandung karbohidrat olahan dan sedikit serat yang dapat memperlambat pencernaan Anda,” kata Moody.
Hal ini membuat Anda lebih cepat lapar, yang bisa membuat Anda memakan lebih banyak keripik, dan siklusnya terus berlanjut.
Roti putih mirip dengan nasi merah karena dedaknya telah dikeluarkan dari biji gandum yang digunakan untuk membuat roti.
"Industri makanan terkadang mengambil langkah lebih jauh dan menggunakan kalium bromat atau klorin dioksida untuk memutihkan tepung dan menghilangkan warna kuning alami untuk membuatnya lebih putih," kata Moody.
Mengapa ini dilakukan? Murni untuk estetika atau dengan kata lain hanya untuk membuat roti terlihat lebih cantik di mata konsumen.
Namun akibatnya, roti kehilangan sebagian besar nutrisi dan seratnya sehingga tidak membuat Anda merasa kenyang. Faktanya, satu potong roti tawar menawarkan kurang dari satu gram serat, menurut USDA.
Meskipun kentang sangat bagus dalam meningkatkan rasa kenyang, namun kentang kurang efektif jika disajikan dalam bentuk kentang goreng.
"Ini karena makanan ini kaya akan karbohidrat olahan dan natrium, yang rasanya memuaskan, namun tidak terlalu memuaskan rasa lapar,"kata Moody.
"Tanpa protein atau serat apa pun, jika yang Anda makan hanyalah kentang goreng, kemungkinan besar Anda akan langsung mengidam setelah kantongnya habis."
Nah itulah 4 makanan yang bisa membuat Anda cepat lapar.
Bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsinya.
Sebaiknya imbangi juga dengan makanan berserat seperti buah dan sayur serta jangan lupa konsumsi protein.
Baca Juga: Musisi Ahmad Dhani Terkena Asam Urat saat Dipenjara, 4 Makanan Murah Ini Bisa Meredakan Nyerinya
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR