Coba-coba Tambah Baking Powder dalam Adonan Bakwan, Seisi Rumah Tidak Pernah lagi Jajan Gorengan, Kok Bisa?

Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus.

Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung kanji.

Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama. 

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Bakso, Camilan Praktis Dan Enak Banget yang Tak Boleh Terlewatkan

2. Sayuran tak boleh basah

Kalau membuat bakwan sayur, coba lihat lagi isian sayur yang kita pakai.

Karena isian terkadang menjadi penyebab bakwan tak bisa renyah tahan lama dan cepat lembek.

Hal ini membuat kita harus menghindari isian yang mudah berair seperti tauge atau sayuran hijau.

Sayuran jenis itu mudah berair saat dimasak sehingga bakwan tak akan bisa renyah.

Sebaiknya kita gunakan sayuran kering seperti kol, wortel, dan daun bawang saja.

2. Tambahkan baking powder

Setiap membuat gorengan, coba tambahkan sedikit baking powder.

Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.

Tak perlu terlalu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung.

PROMOTED CONTENT