Tak hanya itu, minyak yang digunakan juga harus banyak dan pastikan ayam terendam semua sehingga tepung keritingnya bisa langsung mengeras begitu masuk ke dalam minyak.
Ayam goreng tepung memang harus dibalik, tetapi tidak boleh terlalu sering agar tepung keritingnya tidak hancur.
Apabila Anda ingin terus membalik ayam karena takut gosong, Anda bisa mengakali dengan mengatur api kecil agar ayam tidak gosong walau tidak terus-terusan dibalik.
Dengan begitu, Anda cukup mengaduk ayam goreng tepung kamu sesekali saja.
Melansir dari laman Healthline, sebelum Anda akan mengolah daging ayam mentah, sebaiknya cermati dulu kondisi daging yang ada.
Ciri daging segar dan sehat adalah memiliki warna pink merona dengan beberapa selaput lemak berwarna keputihan.
Daging ayam juga bertekstur empuk dengan permukaan berkilat.
Jadi ketika daging berwarna gelap kehijauan atau abu-abu dengan lapisan lemak berwarna kekuningan, segera singkirkan daging karena itu adalah salah satu tanda daging tak layak makan, sudah di ambang pembusukan.
Jika perubahan warna hanya terjadi di area-area tertentu saja, Anda tak bisa membuang area tersebut dan tetap memasak sisanya.
Karena perubahan warna di beberapa bagian adalah pertanda bahwa keseluruhan daging ayam sudah tak layak konsumsi.
Ciri daging tak segar lainnya adalah adanya aroma yang lebih menyengat. Bisa aroma amis, atau aroma seperti belerang.
Juga permukaan daging ayam yang tak lagi lembut, nanun licin karena adanya lendir.
Baca Juga: Aroma yang Mantap Dari Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Bikin Tetangga Kumpul Di Depan Rumah
Artikel ini telah tayang di Parapuan dengan judul 4 Tips Memasak Cepat Ayam Goreng Tepung agar Renyah Seperti KFC
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR