Warga Satu Kabupaten Di Indonesia ini Diimbau Tidak Makan Nasi Setiap Hari Jumat, Ternyata Ada Alasannya

SajianSedap.com - Makan nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia.

Seolah kita tidak bisa jika tidak makan nasi setiap hari.

Bahkan belum afdol kalau nasi belum masuk ke dalam perut.

Namun yang baru-baru ini cukup menghebohkan adalah di salah satu wilayah ini pejabat punya himbauan yang cukup unik.

Pejabat Bupati Flores Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT), Doris Alexander Rihi mengimbau warganya untuk tidak mengonsumsi nasi setiap hari Jumat.

Imbauan ini dalam rangka diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal.

Diimbau Tidak Makan Nasi Setiap Hari Jumat

Melansir Kompas.com, imbauan tersebut tertuang dalam Surat Edaran Nomor Distan KP.521/610/IX/2023 tentang Gerakan Nona Sari Setia (no nasi satu hari sehat bahagia dan aman) pada hari Jumat menuju Flores Timur sejahtera.

Doris menerangkan, surat edaran ini sebagai upaya mengimplementasikan Peraturan Bupati Flores Timur Nomor 61 Tahun 2017 tentang Penganekaragaman Konsumsi Pangan Lokal di Kabupaten Flores Timur.

Selain itu, imbauan itu juga untuk menekan laju inflasi daerah yang berdampak pada kenaikan harga beras.

"Sehingga diimbau kepada seluruh masyarakat Flores Timur pada setiap hari Jumat melakukan diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal dengan suatu gerakan kenyang tidak harus nasi," ujar Doris dalam keterangannya, Senin (25/9/2023).

Doris melanjutkan, surat edaran tersebut telah disampaikan kepada seluruh organisasi perangkat daerah (OPD), camat, lurah, kepala desa, dan pimpinan BUMN dan BUMD di wilayahnya.

Baca Juga: Sudah 10 Tahun Makan Nasi dengan Ikan Murah ini, Jadi Omongan Satu Komplek karena Tidak Pernah Beli Obat, Kok Bisa?

Ia mengungkapkan, ada sejumlah alasan mengapa harus ada gerakan kenyang tidak harus nasi.

Di antaranya, antisipasi krisis pangan dan ancaman kekeringan, penyediaan pangan alternatif sumber karbohidrat lokal non-beras, menggerakkan sektor ekonomi masyarakat.

Lalu, mewujudkan sumber daya manusia yang sehat, aktif dan produktif melalui kecukupan pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman.

"Surat edaran ini sudah dikeluarkan sejak 21 September 2023," pungkas Doris.

Sebenarnya masyarakat Indonesia tidak perlu khawatir akan kenaikan harga beras.

Karena ada sejumlah bahan dari dapur yang bisa menggantikan posisi nasi putih.

Bukan cuma enak dan mengenyangkan, tapi beberapa bahan berikut juga lebih sehat.

Seperti kita ketahui, nasi putih tinggi akan gula yang juga akan berdampak pada kesehatan tubuh.

1. Kentang rebus

Kentang adalah sumber karbohidrat yang rendah glukosa dan dapat menjadi pengganti nasi putih yang baik.

Kentang juga mengandung serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan.

Kentang rebus dapat dijadikan alternatif nasi untuk dimakan sehari-hari.

Baca Juga: Setiap Pagi Cuma Makan Nasi Sama Ikan Teri, Bentuk Kulit Wanita ini Jadi Omongan Satu RW, Kok Bisa?

Namun, perlu diingat bahwa kentang memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi daripada sayuran lainnya.

2. Quinoa

Quinoa atau biji gandum memiliki protein yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan nasi biasa.

Kandungan dalam 92 g quinoa memiliki 4 g protein. Quinoa juga mengandung sembilan jenis asam amino.

Jadi, sangat cocok dikonsumsi bagi vegan karena mengandung lebih banyak protein, quinoa juga mengandung nutrisi dan mineral lain.

Artinya, kesehatan tulang dan metabolisme tubuh bisa terjaga.

Jika Anda sensitif terhadap gluten, pastikan untuk memilih quinoa dengan label “gluten free”.

3. Roti Gandum

Roti gandum merupakan pilihan yang baik sebagai pengganti nasi untuk makanan sehari-hari.

Roti gandum mengandung serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks yang memungkinkan energi terpenuhi lebih lama.

Pilihlah roti gandum yang rendah gula atau karbohidrat sederhana, sebagai contoh roti wheat yang dapat mengenyangkan dan ramah dengan lambung.

4. Kubis Cincang

Melansir dari Healthline, kubis cincang bisa jadi pengganti nasi yang bisa dikonsumsi.

Kubis mengandung kalori dan karbo yang lebih sedikit.

Baca Juga: Baru Seminggu Cuma Makan Nasi dan Tempe, Seisi Komplek Dibuat Takjub Sampai Rela Borong dari Pasar Gara-gara Hal Ini

Selain itu, kebutuhan 31% vitamin C dan 68% vitamin K harian Anda bisa terpenuhi dengan mengonsumsi 75 g kubis cincang.

Vitamin K bertugas untuk melancarkan sirkulasi darah sehingga mampu mencegah penggumpalan darah.

Tak hanya itu, vitamin K juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang.

5. Barley

Barley merupakan sumber makanan yang berbentuk mirip gandum atau oatmeal.

Dalam 81 g barley, Anda bisa mendapat 100 kalori dan lebih banyak protein dan serat.

Barley juga mengandung nutrisi lain, seperti zinc, niacin, dan selenium.

 Baca Juga: Bangun-bangun Keringat Dingin karena Mimpi Makan Nasi Basi, Ternyata Punya Arti ini Buat Seisi Rumah, Enggak Ada yang Nyangka!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Diversifikasi Pangan, Warga Flores Timur Diimbau Tak Makan Nasi Tiap Jumat"

PROMOTED CONTENT