SajianSedap.com - Resep Tahu Isi Tongkol Goreng yang enak ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut ini dalam ini langsung mencuri perhatian seisi rumah.
Keluarga pasti tak bakal bosan menyantap snack sederhana ini karena rasanya beneran juara banget.
Pastikan buat dalam jumlah banyak agar seisi rumah bisa menyantap camilan simple ini hingga puas.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan:
10 buah tahu putih kecil, dipotong 2 bagian diagonal
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
300 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng
1 butir telur untuk lapisan
125 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Bahan Isi:
300 gram ikan tongkol asap dihancurkan
25 gram daun kemangi
1 tangkai serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Tahu Isi Tongkol Goreng:
1. Rendam tahu dalam bawang putih, garam, dan air 15 agar bumbu meresap.
2. Untuk isi, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tongkol yang telah dihancurkan tadi. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu. Bubuhi gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak sampai santan mengering.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.
5. Keruk tahu bagian atasnya. Lalu masukkan 2 sendok makan bahan isi.
6. Sebelum digoreng, masukkan tahu dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan sampai 2 kali pelapisan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Baca Juga: Bak Camilan Ala Cafe, Resep Olibalen Tape Fruit Mix yang Mudah Dibuat Ini Rasanya Begitu Mantap
Baca Juga: Cuma Iseng Ganti Nasi Putih dengan Ketan, Siap-siap Jadi Omongan Tetangga karena 6 Hal ini, Ada Apa?
KOMENTAR