4 Cara Memilih Ikan Asin Berkualitas yang Benar, Jangan Pilih yang Warna Putih Bersih Karena Hal Ini

1. Jangan pilih ikan asin berwarna putih bersih

Dilansir dari buku “Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Asin” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, hindari membeli ikan asin berwarna putih bersih.

Hal tersebut karena ikan asin berwarna terlalu putih bersih kemungkinan mengandung bahan pemutih.

2. Pilih ikan asin dengan aroma yang masih segar

Pastikan kamu memilih ikan asin dengan aroma yang masih segar atau tidak berbau busuk.

Selain itu, pastikan juga ikan asin yang kamu pilih tidak memilih aroma kimia yang menyengat.

3. Daging ikan asin terasa empuk dan tidak lembek

Masih dalam buku yang sama, cara memilih ikan asin yang bebas zat berbahaya selanjutnya adalah pilih daging ikan asin yang empuk.

Ikan asin yang terlalu kaku kemungkinan menggunakan formalin agar tahan lama.

4. Hindari warna ikan asin yang kemerahan

Ikan asin dengan warna kemerahan pada dagingnya lebih baik dihindari.

Khawatirnya daging ikan asin sudah ditumbuhi jamur atau mengandung bakteri E-coli.

Tips Memasak Ikan Asin

Dilansir dari majalah Saji ED 359 July 2016 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Ikan asin memang dibubuhi garam yang terlalu banyak untuk membuatnya tahan lama.

Ada cara mengolah ikan asin untuk mengurangi rasa asinnya yaitu dengan merendamnya di air panas.

Kamu bisa merendam ikan asin di air panas atau air hangat selama satu jam lamanya.

Baca Juga: Heran Lihat Istri Rendam Ikan Asin di Air Garam Selama 1 Jam, Setelah Lihat Airnya Berubah jadi Begini Langsung Ucap Syukur

PROMOTED CONTENT