5 Ciri-ciri Ikan yang Pantang Dibeli, No. 4 Sering Tak Diperhatikan Padahal Diam-diam Membawa Racun

1. Mata ikan

Beny menyampaikan, cara memilih ikan segar bisa dimulai dengan melihat bagian atasnya, yakni mata ikan.

"Kalau ikan yang masih segar, biasanya matanya masih jernih. Kalau ikan yang sudah kurang segar biasanya lebih merah dan tampak kusam," ujar Beny dalam Live Instagram Grebek Dapoer @my.foodplace, Jumat (25/2/2022).

2. Insang ikan

Masih dari bagian atas ikan, kamu bisa memerhatikan warna insang ikan. Menurut Beny, insang ikan segar umumnya berwarna merah.

"Ikan yang kurang fresh itu warna (insang)nya lebih kecokelatan," tuturnya.

3. Kulit ikan

Selanjutnya, kamu bisa memerhatikan warna kulit ikan. Hindari kulit ikan yang kusam karena tidak segar.

"Kalau yang masih fresh, kulit ikannya itu biasanya lebih kinclong, lebih segar dan mengilap," jelas Beny.

4. Warna daging ikan

Kebanyakan warna daging ikan adalah putih. Menurut Beny, ikan segar umumnya memiliki kondisi daging yang bersih dan berwarna lebih putih.

"Kalau kurang segar, daging ikan yang harusnya berwarna putih itu biasanya malah warna cokelat, bukan putih lagi," kata Beny.

5. Bau ikan

Terakhir, kamu bisa memastikan kesegaran ikan melalui indera penciuman. Ambil ikan, lalu cium menggunakan hidung.

"Ikan yang fresh itu baunya tidak menyengat. Kalau kita dekat ikannya, baik-baik saja gak ada masalah," ujar Beny.

Berbeda dengan ikan segar, ikan yang sudah tidak segar lagi umumnya beraroma menyengat dan tercium ke mana-mana.

Baca Juga: 4 Ciri-ciri Daging Ayam yang Dilarang untuk Dibawa Pulang, No. 3 Sering Dikira Paling Segar

PROMOTED CONTENT