SajianSedap.com - Siapa sih yang tak kenal dengan Resep Risoles Telur Ragout Sayur yang enak dan lembut ini?
Camilan sederhana berikut sangat populer, bahkan tak pernah sepi penggemarnya.
Maka dari itu, kita tak salah untuk memilih camilan favorit keluarga satu ini untuk disuguhkan saat bersantai di rumah.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan Kulit:
150 ml susu cair
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram udang kupas dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 gram buncis dipotong-potong kecil, direbus sebentar
1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
150 gram jagung pipil
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
3 butir telur
Bahan Pelapis:
150 gram tepung roti kasar putih
2 butir telur dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Telur Ragiut Sayur:
1. Kulit, campur susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Aduk rata.
2. Panaskan wajan anti lengket diameter 12 cm. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3. Isi, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
4. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan buncis, wortel, jagung, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi dan potongan telur. Bentuk seperti amplop.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke atas panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Resep Risoles Tuna Sayuran, Snack Favorit Untuk Keluarga yang Bisa Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Yuk, Bikin Resep Risoles Aroma Seledri Enak Ini Untuk Camilan Spesial Hari Ini
KOMENTAR