Sepak terjang Liany Wijaya juga tak kalah kreatif kala merintis usaha serabi.
Pemilihan nama yang memancing penasaran menjadi salah satu kunci sukses karena ia menamai usahanya dengan nama unik, yaitu Serabi Banting.
Nama ini dipilih karena saat membuat adonan serabi, ia harus membanting-banting adonannya agar bisa menciptakan tekstur sarang pada serabinya.
Berbekal nama “banting”, ia menawarkan varian serabi dalam berbagai jenis dan toping menarik.
Secara umum, serabi yang dijualnya terbagi atas serabi asin dan manis.
Setidaknya tersedia lebih dari 30 jenis serabi, di antaranya serabi solo ala Notosuman, serabi kinca, dan serabi jumbo dengan beragam toping.
Setiap jenis serabi memiliki banyak lagi variasinya.
Untuk serabi kinca, pilihan sausnya tersedia dalam 2 rasa, yaitu vanila dan durian.
Anda bisa memilih toping berupa pisang, nangka, atau kelapa muda.
Untuk serabi nangka, adonannya ditambahkan jus nangka, plus potongan nangka. "Jadi rasanya asli, tanpa perasa kimia," imbuhnya.
Sedangkan serabi bertoping pisang dan kelapa muda menggunakan serabi berwarna hijau karena dibubuhkan pewarna dari daun suji.
Baca Juga: Kangen Sarapan Dengan Jajanan Pasar? Segera Hadirkan Resep Serabi Pandan Manis Ini
Sementara serabi solo ala Notosuman pilihan topingnya lebih beragam, mulai dari cokelat, keju, pisang, dan nangka.
Selain tersaji melebar, serabi ini juga bisa disajikan tergulung dalam daun pisang.
Rasa santan yang manis menjadi toping utama dalam sajian ini.
Satu lagi yang menjadi ciri khas di kedai ini adalah serabi jumbo.
Serabi berdiameter 12 sentimeter ini punya banyak jenis toping, mulai dari mayones, cokelat, kacang, keju, telur, oncom, vla vanila, vla durian, vla stroberi, dan ragam variasinya.
Serabi Banting
Tentu saja serabi ini lebih mengenyangkan dibanding jenis lainnya.
Semua jenis serabi ini dipatok dengan harga mulai Rp 4 ribu – Rp 20 ribu-an.
Anda bisa berkunjung ke kafe berkapasitas 70 kursi ini mulai pukul 10.00 – 21.00
Seluruh serabi dijual dalam konsep kafe modern yang nyaman.
Baca Juga: 5 Ide Resep Serabi Sedap yang Cocok Untuk Menu Sarapan Besok
Bisa dibilang, kafenya sukses jadi penyaji serabi terlengkap saat ini.
Ia juga menyediakan akses internet via wifi, serta pilihan ruangan non AC dan ber-AC untuk bersantap serabi. Keren, ya?
KOMENTAR