Angkat kentang goreng dari minyak menggunakan spatula berlubang, atau serokan.
Tiriskan di rak pendingin yang diletakkan di atas loyang atau di atas tisu dapur. Diamkan hingga benar-benar dingin, setidaknya 30 menit dan hingga beberapa jam.
Kamu dapat menyimpan kentang goreng di lemari es setelah dingin dan dapat digoreng keesokan harinya. Biarkan sampai mencapai suhu ruang sebelum menggorengnya.
Panaskan minyak mencapai suhu 175 derajat celcius hingga 190 derajat celcius, gunakan termometer atau uji dengan menjatuhkan potongan kentang ke dalam minyak.
Turunkan suhu, jika minyak mendesis dengan agresif sampai minyak stabil.
Masukkan kentang goreng dalam kelompok secara bergantian, masak sampai keemasan atau mulai berubah menjadi coklat keemasan.
Goreng selama lima menit atau tingkat kematangan yang diinginkan.
Setelah selesai, angkat kentang goreng dari minyak. Tiriskan di rak pendingin yang diletakkan di atas loyang atau di atas tisu dapur.
Bumbui kentang goreng dengan garam saat masih panas dan mengering.
Sajikan kentang goreng dalam piring atau mangkuk, jika dalam jumlah banyak, taruh
Agar kentang lebih berasa, kamu bisa menambahkan garam sabagai bumbu.
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Isi, Camilan Serba Kentang yang Enak Dan Bikin Kenyang
Penambahan garam harus dilakukan di waktu yang tepat agar garam menempel di kentang.
Waktu yang tepat untuk membumbui adalah ketika kentang baru matang, dalam keadaan panas segera tambahkan garam.
Garam yang digunakan, sebaiknya garam halus, sebab jenis ini akan lebih mudah menempel dibanding jenis garam kasar.
Kamu juga bisa menambahkan bumbu rempah sebagai variasi rasa selain asin.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Cara Membuat Kentang Goreng Homemade Renyah dan Pulen
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR