Resep Kering Kentang Serundeng Enak, Si Menu Pelengkap yang Harus Selalu Hadir Di Meja Makan

SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Serundeng ini bisa dibilang salah satu menu pelengkap favorit keluarga.

Makanya, pastikan menu simple dengan rasa yang enak banget ini harus selalu hadir di meja makan untuk jadi menu pelengkap.

Cuma butuh waktu 30 menit saja, menu praktis dan enak ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 450 Gram

Bahan:
600 gram kentang, belah dua, iris tipis
500 ml air dingin
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
1 tangkai daun kari
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
200 gram kelapa parut kasar, goreng
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh kari bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Serundeng Kari:

1. Rendam kentang dalam air dingin, air kapur sirih, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2. Goreng kentang di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun kari, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kelapa, garam, gula merah, dan air asam sambil diaduk sampai mengering. Angkat.

4. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan kelapa goreng. Aduk rata.

Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Kering Kentang Paru Enak Dan Renyah Ini Bikin Bakal Tambah Nasi Terus

 Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Kering Kentang Wijen, Lauk Kering Favorit yang Wajib Hadir Dalam Jumlah Banyak

 

PROMOTED CONTENT