SajianSedap.com - Resep Urap Bayam Tabur, menu sehat dengan rasa super enak yang cocok untuk jadi menu makan malam nanti.
Meskipun terkesan sulit, menu simple satu ini bisa dibuat oleh siapa saja, termasuk pemula.
Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan lengkapi menu makan malam nanti dengan menu praktis dan sehat satu ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 ikat daun bayam, petiki, direbus
50 gram teri nasi, goreng
100 gram kecipir, potong 3 cm, rebus
2 buah wortel, iris korek api, rebus
4 lembar kol, potong-potong, rebus
7 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
100 gram taoge, seduh
Bahan Sambal Urap:
1/2 buah kelapa parut memanjang
3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya iris halus
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar,
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Urap Bayam Tabur Teri:
1. Sambal urap, campur kelapa parut, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Aduk rata sayuran dan sambal urap. Aduk rata. Taburi teri goreng. Sajikan.
KOMENTAR