Jangan Pakai Plastik, Cara Menyimpan Seledri Supaya Tidak Benyek dan Tetap Segar, Begini Triknya

SajianSedap.com - Seledri merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer, terutama untuk hidangan berkuah.

Aromanya yang khas membuat seledri kerap jadi bahan campuran atau taburan.

Tentu saja aromanya bisa membuat nafsu makan Anda meningkat.

Selain itu, seledri juga bisa menambah cita rasa makanan loh.

Nah membahas mengenai seledri tentunya Anda tahu jika tanaman satu ini memiliki kandungan air yang tinggi.

Dengan kadar airnya yang cukup tinggi, tentu saja Anda perlu melakukan penyimpanan yang tepat supaya daun seledri tidak mudah busuk.

Pasalnya jika busuk, seledri ini akan menimbulkan bau yang menyengat loh.

Jika disimpan di dalam kulkas tentu saja akan membuat kulkas Anda menjadi bau tidak sedap.

Cara Menyimpan Seledri

Agar hal ini tidak terjadi, Anda perlu cara untuk mencegahnya dengan cara menyimapn seledri yang tepat.

Meskipun sebagian besar batang seledri yang dibeli dari toko bahan makanan dibungkus dengan plastik, namun plastik tersebut dapat membuat seledri menjadi lebih cepat rusak.

Hal ini disebabkan karena etilen, hormon yang diproduksi oleh tanaman yang menyebabkan pematangan, tidak dapat keluar dan menyebabkan seledri rusak.

Baca Juga: Banyak yang belum Tahu, Minum Air Jahe Dicampur Gula Merah Punya Efek Ini di Tubuh

Sebagai gantinya, bungkus batang seledri dengan aluminium foil dan letakkan di laci kulkas agar bisa lebih renyah dan segar lebih lama.

Metode penyimpanan ini juga memastikan bahwa seledri tidak kehilangan kelembapannya, yang menyebabkannya menjadi lemas, sekaligus memungkinkan etilen keluar.

Apabila disimpan dengan cara ini, batang seledri bisa bertahan hingga dua minggu.

Sebaiknya simpan seledri utuh hingga saat Anda berencana untuk memakannya atau memasaknya, karena batang utuh akan menahan air lebih baik daripada potongan.

Namun, jika kita memiliki sisa seledri potong dari resep atau ingin menyiapkannya terlebih dahulu, simpan seledri dalam wadah kedap udara dan gunakan dalam beberapa hari agar kesegarannya tetap terjaga.

Kedua metode penyimpanan ini adalah cara terbaik untuk menjaga seledri tetap renyah dan segar.

Tetapi, karena seledri terdiri dari 95 persen air, seledri dapat dengan cepat mengalami dehidrasi, bahkan ketika kita menyimpannya dengan benar.

Untungnya, Anda tidak perlu membuang batangnya yang lemas dan kenyal.

Sebaliknya, kembalikan seledri ke kondisi yang kencang dengan memotong kedua ujung setiap batang dan merendamnya dalam air dingin di lemari es selama 30 menit agar seledri kembali segar.

Dengan mejaga seledri Anda tetap segar, tentu Anda akan mendapatkan manfaatnya bukan?

Baca Juga: Bapak-bapak yang Sering Ngerokok Jarang Tahu, Abu Rokok Ternyata Bisa Buat Suburkan Tanaman, Ini Caranya

Berikut ini beberapa manfaat seledri untuk kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.

Mengutip Pharmeasy, fakta nutrisi di atas membuat manfaat seledri untuk kesehatan sebagai berikut.

1. Membantu mengurangi berat badan

Manfaat seledri untuk kesehatan salah satunya membantu mengatur berat badan karena tanaman ini rendah kalori.

Kandungan air dan seratnya juga bisa membantu tubuh mengontrol rasa lapar.

Kandungan seratnya dapat meningkatkan rasa kenyang lebih lama dan membantu menurunkan berat badan.

Kandungan air yang tinggi juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengatur metabolisme lipid.

2. Membantu melancarkan pencernaan

Manfaat seledri untuk melancarkan pencernaan karena tanaman ini mengandung nutrisi yang bersifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Serat alami yang ditemukan dalam seledri menjadikannya makanan penting untuk sistem pencernaan.

Serat larut dalam seledri akan difermentasi oleh bakteri usus besar, yang mana proses fermentasi ini akan meningkatkan kesehatan pencernaan Anda.

3. Meningkatkan kesehatan sel saraf dan mencegah kehilangan memori

Seledri mengandung apigenin yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf. Apigenin juga dapat berkontribusi pada kesehatan neuron.

Manfaat seledri untuk kesehatan juga mencegah terjadinya hilang ingatan, karena kandungan senyawa spesifik yang dikenal sebagai L-3-n-butylphthalide.

Ekstrak seledri memainkan peran berharga dalam mengobati penyakit Alzheimer dan mencegahnya berkembang sejak awal.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menyimpan Seledri agar Tetap Renyah dan Segar Lebih Lama

Baca Juga: Hampir Gak Ada yang Tahu, Ini Manfaat Tersembunyi dari Karet Gelang, Salah Satunya Bisa Buka Tutup Toples

 

PROMOTED CONTENT