SajianSedap.com - Di setiap rumah pasti akan ada minyak goreng.
Maklum saja, setiap hari kita akan menggoreng makanan.
Bahkan minyak goreng menjadi salah satu bahan pokok yang kita butuhkan.
Tapi sayang sekali kita sering meletakkannya dengan sembarangan.
Salah satunya yaitu minyak goreng sering diletakkan di dekat kompor.
Padahal kebiasaan ini bisa bikin kita rugi lho.
Wah kenapa ya?
Baca Juga: Para Ibu Harus Tahu Mengapa Kulkas Tidak Boleh Diletakkan di Samping Kompor?
Dilansir Mind Body Green, penulis Cate, Shanahan mengatakan, panas berpotensi mengoksidasi minyak.
Padahal oksidasi bisa sangat berbahaya.
Sementara itu, Jim Savage dari Organic Roots, produsen minyak zaitun organik mengatakan, penyimpanan yang tepat pada akhirnya adalah cara terbaik untuk menjaga manfaat kesehatan dari minyak goreng yang baik seperti minyak zaitun.
Dia mengatakan bahwa menemukan area gelap yang sejuk adalah yang terbaik.
Baca Juga: Jangan Dibeli Kalau Temukan 3 Tanda-tanda Ini Pada Minyak Goreng, No. 2 Sering Dicuekin
Ini karena oksigen, cahaya, dan panas menurunkan minyak paling cepat.
Jika Anda pernah khawatir menyimpan minyak di dekat kompor akan membuatnya lebih cepat rusak, simpan di tempat yang lebih sejuk.
Dengan demikian, jika Anda ingin memaksimalkan masa pakai minyak goreng dan meminimalkan oksidasi, sebaiknya disimpan di lemari dapur.
Lalu bagaimana agar minyak goreng tidak cepat buruk kualitas?
Dikutip dari Real Simple, Chef Life Oils, Brian Malarkey, mengatakan hal penting.
"Dalam hal menyimpan minyak, tidak ada satu ukuran yang cocok untuk semua,” kata Brian.
Satu hal yang tidak boleh Anda lakukan adalah menyimpan minyak goreng di atas kompor di tempat yang terkena panas di dalam wadahnya secara teratur.
Minyak zaitun extra virgin, minyak sayur, minyak kacang tanah, dan minyak kelapa harus disimpan di tempat sejuk dan gelap.
Selain itu simpan juga di tempat kering.
Sebaiknya letakkan di tempat yang jauh dari peralatan dan sinar matahari.
Ini karena paparan panas akan memecah minyak.
Akhirnya pada gilirannya, bisa membuat minyak tengik.
Minyak goreng tengik tidak hanya rasanya yang tidak enak tetapi juga dapat berdampak negatif pada kesehatan Anda.
Proses oksidasi menghasilkan radikal bebas yang dapat masuk ke tubuh Anda.
Kemudian cara ini justru akan menyebabkan kerusakan jangka panjang.
Nah itu dia alasan kenapa gak boleh menyimpan minyak goreng di samping kompor.
Sekarang jangan diulangi lagi ya.
Sase Lovers juga bisa melakukan cara menyimpan minyak goreng.
Yuk selamat dicoba ya.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR