Resep Sambal Goreng Bola Kentang, Si Menu Pelengkap Simple yang Terkenal Lezat

SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Bola Kentang adalah menu pelengkap yang simple namun hadir dengan rasa yang lezat.

Yang lebih istimewa lagi, menu praktis satu ini juga cocok untuk disantap dengan menu apa saja.

Tak perlu khawatir lagi kan, kalau mau menghadirkan menu simple satu ini di meja makan karena keluarga pasti menyukainya. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Bola Kentang:
500 gram kentang, kukus, haluskan
3 lembar daging asap, potong kotak kecil
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
100 gram tepung roti kasar
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 buah putih telur, kocok lepas untuk pencelup
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sambal:
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Sambal:
1 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Bola Kentang:

1. Bola kentang, aduk rata kentang, daging asap, daun bawang, bawang merah goreng, tepung roti kasar, garam, dan merica bubuk. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola sebesar kelereng. Celupkan pada putih telur.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.

PROMOTED CONTENT