Jika Anda terlanjur mengupasnya, tak perlu khawatir.
Bawang putih kupas bahkan cincang bisa disimpan di lemari es, dengan catatan dibungkus plastik, kantong, atau wadah dengan kedap udara.
Bawang tersebut bisa awet selama satu minggu.
Jika ingin membuat bawang putih cincang lebih awet, Anda bisa melapisinya dengan minyak zaitun untuk memperpanjang waktu penyimpanan.
Anda juga bisa membekukannya ke dalam freezer dan dicairkan terlebih sebelum digunakan agar bisa tahan lama dan awet.
Baceman Bawang Putih Juga Bisa jadi Solusi
Sudah pernah dengar yang namanya baceman bawang?
Baceman bawang adalah bawang putih yang direndam dalam minyak sayur supaya jadi tahan lama segarnya.
Baceman bawang bisa dibuat dari bawang putih cincang maupun bawang putih iris.
Caranya, cukup campurkan bawang putih dan minyak dengan perbandingan 2 : 1.
Artinya, 500 gram bawang harus dicampurkan dengan 250 ml minyak.
Setelah itu, tinggal simpan baceman bawang di dalam botol kaca dan simpan di dalam lemari es.
Cara ini akan membuat bawang putih cincang tetap segar selama sebulan, lo.
Nantinya, ketika akan memasak, kita tinggal mengaduk si baceman bawang sampai bawang putih cincang tersebar ke seluruh minyak.
Sendokkan ke atas wajan secukupnya lalu tinggal ditumis seperti biasa.
Jadinya praktis, kan, sudah ada minyak dan bawang putih cincang sekaligus dalam botol tersebut.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR