Trik Membuat Udang Goreng Supaya Tepungnya Menempel, Hasilnya Bakal Mirip Resto Terkenal

Saat membaluri udang dengan tepung kedua, pastikan tangan dalam keadaan kering atau tidak basah.

Pada tiap satu kloter penepungan udang, tepung satu dan dua haurs diayak kembali.

Hal tersebut karena tepung yang sudah digunakan biasanya terkena percikkan air sehingga membuatnya menggumpal.

Jadi selalu ayak kembali tepung jika terdapat gumpalan.

Saat udang dimasukkan ke dalam minyak goreng, pastikan minyak sudah dalam keadaan panas.

Minyak panas bisa membuat tepung mudah menempel pada udang.

Minyak yang tidak panas bisa membuat tepung agak sulit menempel dengan udang dan tepung akan larut dalam minyak.

Gunakan api besar agar bagian luar dari udang goreng tepung krispi.

Namun bagian dalamnya masih terasa juicy.

Selain itu, pastikan Anda menggunakan minyak banyak atau hingga udang terendam.

Hal tersebut agar udang goreng tepung matang merata.

Nah mudah bukan?

Baca Juga: Trik Memilih Petis udang yang Enak, Salah Satu Bisa Dicium dari Aromanya

 

PROMOTED CONTENT