Selanjutnya Anda bisa mencelupkannya ke kocokan telur.
Telur yang dipakai adalah campuran dari kuning dan putih telur ya.
Dada ayam yang akan dibalur tepung perlu dicelupkan dulu ke dalam telur.
Telur tersebut dapat diberi tambahan sedikit air atau susu untuk memperkaya cita rasanya.
Cara membalur dada ayam dengan tepung ternyata sederhana yaitu setelah dicelupkan pada telur, dada ayam bisa langsung dimasukkan ke dalam tepung roti.
Pastikan untuk menggunakan sarung tangan agar rempahan tepungnya tidak menempel di jari-jari tangan.
Saat membalur, baiknya sambil ditepuk-tepuk supaya menempel.
Namun jangan terlalu padat agar dada ayam tidak kering dan keras.
Dada ayam yang telah dibalur tepung baiknya disimpan kembali di dalam kulkas.
Cara ini akan membuat tepung jadi tidak rontok.
Penyimpanan dapat dilakukan sekitar 15-30 menit.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR