SajianSedap.com - Ikan menjadi salah satu lauk sehari-hari yang sering kita santap.
Di Indonesia ada banyak sekali jenis ikan yang bisa diolah.
Sase Lovers bisa memilih ikan air tawar, laut, atau payau.
Tapi sayang sekali kadang kita kesulitan untuk membersihkan sisik ikan.
Padahal membersihkan sisik ikan gampang banget lho.
Anda bisa memakai cara cepat berikut ini.
Langkah pertama yang dilakukan sebelum membersihkan sisik ikan yaitu merendam ikan terlebih dahulu.
Ikan direndam menggunakan garam dan perasan jeruk nipis.
Hal ini dilakukan agar menghilangkan bau amis dari ikan tersebut.
Cukup diamkan beberapa menit lalu Anda bisa mengolahnya.
Untuk membersihkan sisik ikan, Anda harus menyiapkan talenan kayu.
Ikan nantinya akan diletakkan di atas talenan saat dibersihkan.
Hal ini agar lebih memudahkan proses membersihkan sisik ikan agar ikan tidak bergerak atau bergeser.
Jadi lakukan dengan hati-hati ya.
Setelah ikan diletakkan di atas talenan, mulailah untuk membersihkan sisik ikan.
Hal pertama yang harus dilakukan yaitu perhatikan posisi pisau.
Dilansir dari Great British Chef, posisi pisau yang digunakan yaitu bagian belakang pisau.
Setelah itu, pegang ikan dengan kuat di bagian ekor.
Baca Juga: Buang Saja, Bagian Ikan Ini Sebaiknya Langsung Dibuang saat Bersihkan Ikan, Bikin Amis
Lalu bersihkan dari ekor ke kepala ikan.
Selain itu, Sase Lovers juga harus membersihkan sisik di bagian atas ikan dekat sirip dilansir dari The Spruce Eats.
Saat membersihkannya, cobalah untuk tidak menekan pisau terlalu keras.
Anda juga harus berhati-hati karena dapat menusuk kulit serta daging.
Setelah sisik ikan dibersihkan, cuci ikan di bawah air mengalir.
Saat mencucinya, Anda dapat mengetahui apakah masih terdapat sisik ikan atau tidak.
Kalau masih ada, Sase Lovers bisa membersihkannya lagi dengan pisau.
Nah itu dia cara membersihkan sisik ikan dengan mudah.
Yuk jangan lupa cobain di rumah ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membersihkan Sisik Ikan, Perhatikan Posisi Pisau
Baca Juga: Cara Mengolah Ikan Tongkol agar Tidak Gatal Dimulut, Kuncinya Harus Direndam dengan Bahan Murah Ini
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR