Tips Membuat Basreng yang Pedas Gurih Nagih, Dijamin Renyah dan Gak Bikin Gigi Sakit Kalau Digoreng dengan Cara Ini

2. Lapisi bakso ikan dengan tepung terigu

Setelah memilih bakso ikan, saatnya memotong tipis-tipis atau berbentuk stik.

Cara memotong basreng bisa sesuai selera.

Namun terkadang bakso ikan terasa lengket di tangan dan saling menempel satu sama lain.

Oleh karena itu, Ira menyarankan untuk melapisi potongan bakso ikan dengan tepung terigu.

“Kalau bakso sudah dipotong, lapisi dengan tepung terigu biar tidak saling menempel. Itu melapisinya sebelum digoreng.” tuturnya.

3. Lakukan dua kali penggorengan

Ada cara membuat basreng agar hasilnya renyah dan tidak keras yaitu melakukan dua kali penggorengan.

Berdasarkan penuturannya, Ira melakukan dua kali penggorengan pada bakso ikan yang sudah dipotong.

“Pertama goreng dengan minyak panas. Goreng bakso sampai setengah matang. Trus diangkat dan dimasukkan kembali ke minyak panas di wajan yang berbeda. Goreng sampai kering.” katanya.

“Basreng digoreng dua kali itu biar renyah dan kriuk. Selain itu, hasilnya bisa kering tetapi tidak keras” imbuhnya.

4. Tumis bumbu basreng

Anda bisa menggunakan cabai kering bubuk sebagai bumbu basreng.

Baca Juga: Cara Menyajikan Mi Goreng Agar Menarik Disantap, Yaitu Mengolahnya Dengan Resep Mi Goreng Udang Bakso Ini

PROMOTED CONTENT