Tahu akan sulit jadi renyah karena sulit mengembang.
"Kalau kebanyakan dia minyaknya akan campur air yang keluar dari tahu.Tapi kalau persentase minyak sama tahunya lebih sedikit (tahu), artinya ada ruang untuk bikin krispi," imbuhnya.
Selain itu pastikan untuk menggunakan minyak yang agak banyak.
Dengan begitu minyak bisa merendam tahu dengan cukup agar matang dan renyahnya merata.
Nah dengan cara ini tahu Anda akan tetap mengembang meski sudah dingin setelah dingin.
Selamat mencoba Sase Lovers!
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Tips Goreng Tahu Crispy Anti Gagal, Hasilnya Renyah dan Mengembang
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR