Cara Membuat Bakmi Jawa yang Enak dan Gurihnya Kebangetan, Kuncinya di 1 Bahan ini

3. Gunakan Api besar

Pujianto, karyawan Bakmi Jawa Mbah Parto lainnya menyebut bahwa saat memasak bakmi jawa apinya harus besar.

Hal tersebut dapat membuat bakmi jawa lebih sedap dan wangi.

"Kalau masak bakmi jawa itu apinya harus besar.

Kalau apinya besar nantikan bakminya lebih sedap gitu," jelas Puji kepada Kompas.com.

4. Pakai arang dari bathok kelapa

Penjual bakmi jawa di Yogyakarta umumnya memakai arang untuk memasaknya.

Menurut Ahmad penggunaan arang inilah yang membuat rasa bakmi jawa kaki lima lebih enak daripada bakmi jawa rumahan.

"Coba saja masak bakmi jawa pakai kompor sama arang, kan pastinya rasanya beda," kata Ahmad.

"Kalau pakai arang itu bakmi jawanya lebih sedap. Apalagi kalau pakai arang bathok kelapa itu," tambahnya. 

Jika dibandingkan dengan arang biasa, arang dari bathok kelapa menghasil api yang lebih besar.

Jadi, ketika digunakan untuk memasak bakmi jawa, aromanya akan semakin sedap.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Rahasia Bakmi Jawa Gurih dan Sedap, Bocoran dari Penjualnya"

Baca Juga: Beruntung Punya Tetangga Tukang Bakmi, Rahasia Minyak Mi Ayam Bisa Enak Banget Ternyata Karena Hal ini, Satu Keluarga Bisa Ketagihan Terus!

  

PROMOTED CONTENT