SajianSedap.com - Sayuran ternyata tidak harus ditumis untuk disajikan sebagai hidangan yang lezat saat makan siang atau makan malam.
Namun kita bisa menghadirkan menu sehat dari sayuran dengan cara yang unik, yaitu digoreng dengan menggunakan kulit lumpia.
Penasaran bagaimana cara membuat menu serba goreng praktis dan enak ini? Segera contek Resep Sayur Gulung Goreng Saus Kacang yang enak dan renyah ini.
Baca Juga: Resep Sayur Bayam Tumis Enak Dan Sehat Ini Bisa Dibuat Kurang Dari 30 Menit!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Gulung
Bahan:
20 lembar kulit lumpia
Isi:
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, direbus
125 gram taoge, direbus
200 gram kol, diiris agak halus, direbus
1 ikat bayam, disiangi
1 ikat kangkung, disiangi
2 buah ketimun, diiris tipis
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
300 ml susu kedelai
1 1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi dibakar
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, direbus
3 buah cabai merah keriting, direbus
3 siung bawang putih, direbus
3 cm kencur
Cara Membuat Sayur Gulung Goreng Saus Kacang:
1. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi sayuran. Gulung kulit lumpia bentuk risol.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
3. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Masukkan susu kedelai, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Sajikan sayuran gulung bersama saus.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Sosis Sayur, Menu Camilan Super Enak Ini Sangat Mudah Dibuat!
Baca Juga: Resep Cah Sawi Putih Tahu Sosis, Menu Serba Sayur yang Pasti Disuka Si Kecil
Baca Juga: Wah! 5 Sayur dan Buah Ini Ternyata Jangan Dikupas Kalau Dimakan, Belum Banyak yang Tahu
Baca Juga: Resep Cah Sapi Sawi Asin, Ragam Menu Serba Sayur Praktis Dan Enak Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan
Baca Juga: Tidak Selalu Sehat, 4 Sayur Ini Pantang Dimakan Penderita Asam Lambung, Malah Makin Sering Kambuh
KOMENTAR