Jangan susah-susah, kita bisa menggunakan tepung terigu yang ada di dapur saja.
Tapi kalau mau lebih renyah, bisa juga dicampur dengan tepung kanji ya, Sase lovers!
Namun, kita harus hati-hati saat membuat larutan tepung untuk kue keranjang goreng, nih.
Campurkan air sedikit demi sedikit saja sampai adonan tidak terlalu kental.
Kenapa?
Soalnya kalau terlalu kental, larutan tepung akan jadi terlalu tebal dan menyerap banyak minyak sehingga renyahnya jadi tidak maksimal.
Biarkan menempel tipis-tipis saja pada kue keranjang.
Kenapa menggunakan api sedang?
Karena pada dasarnya kue keranjang sudah matang dan hanya perlu proses masak yang sebentar.
Kita hanya perlu mematangkan bagian tepungnya saja dan api sedang adalah besar api yang paling pas untuk mematangkan tepung dan membuatnya renyah.
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Rumput Laut Enak Dan Kenyal, Camilan Imlek yang Bakal Digemari Keluarga
KOMENTAR