Trik Memasak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang, 1 Bahan Masak ini Jadi Kuncinya

Kedua bahan ini sama-sama bisa menghilangkan bau amis dengan cepat.

3. Rendam ikan dalam bumbu

Setelah bau amis hilang, biasanya banyak yang akan langsung membakarnya.

Bumbu bakaran ada yang baru dioles ketika dibakar.

Meskipun memang bisa, namun cara ini akan membuat bumbu tidak meresap sempurna.
Akhirnya bumbu hanya akan ada di bagian daging atas dan kulitnya saja.

Kalau mau meresap sempurna, Anda harus merendam ikan dalam bumbu marinasi.

Anda bisa membuatnya dengan menggunakan bawang putih, ketumbar, dan kunyit yang dihaluskan.

Dalam buku “Ikan Bakar Populer” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menyebutkan, lama waktu merendam ikan dengan bumbu ikan bakar sekitar 15-45 menit lamanya.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Olah Ikan Segar Sebelum Dibakar, Rendam Dulu Sekitar 15 Menit

Baca Juga: Rahasia Penjual Ikan Bakar Supaya Tidak Lengket di Panggangan Ternyata Pakai 3 Trik Gampang Ini, Gak Bakal Hancur saat Diangkat

PROMOTED CONTENT