Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Stik Mi Ikan, Camilan Anti Repot Untuk Menikmati Malam Akhir Pekan Di Rumah

Dwi - Sabtu, 21 Januari 2023 | 19:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Stik Mi Ikan Super Enak yang Bikin Mulut Jadi Pengen Bergoyang Terus

SajianSedap.com - Resep Stik Mi Ikan enak ini salah satu camilan anti repot yang memiliki tekstur renyah yang bisa bikin ketagihan.

Kalau tidak ada agenda keluar rumah ketika di akhir pekan, menghadirkan Resep Stik Mi Ikan yang enak dan mudah dibuat ini adalah pilihan yang tepat.

Dengan tambahan saus gula merah yang gurih, Resep Stik Mi Ikan ini pun jadi semakin mantap ketika disantap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 50 Buah

Bahan:
20 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
1 siung bawang putih, diparut
150 gram daging tenggiri, dihaluskan
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
200 gram tepung sagu
200 gram mi keriting, direbus matang
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
200 gram gula merah, disisir halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ebi bubuk
2 buah cabai rawit, dihaluskan
300 ml air
5 gram asam jawa
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan cuka

Cara Membuat Stik Mi Ikan:

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

2. Tuang di atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Ambil 10 gram adonan. Bentuk panjang 8 cm. Balut dengan mi rebus.

4. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

6. Saus, campur gula merah, bawang putih, ebi bubuk, cabai rawit, air, asam jawa, dan garam. Masak sambil diaduk hingga larut dan kental. Saring. Tambahkan cuka. Aduk rata.

7. Sajikan stik ikan bersama saus.