SajianSedap.com - Tepung, salah satu bahan makanan yang banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai olahan.
Berbagai jenis tepung pun bisa jadi pilihan dari mulai tepung terigu, tepung maizena, tepung sagu, tepung mokaf dan beberapa jenis tepung lain.
Penggunaan tepung ini tentu saja tergantung dari makanan yang Anda buat.
Contohnya saja gorengan, biasanya olahan makanan ini menggunakan tepung terigu, tepung beras atau tepung maizena.
Nah tepung ini termasuk bahan makanan yang bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Namun perlu Anda kethaui jika tepung juga bisa basi alias tidak layak konsumsi loh.
Tidak seperti makanan, untuk mengetahui tepung tidak layak konsumsi tentu kan sulit jika Anda merasakannya.
Sebelum Anda terjun lebih dulu ke dalam resep, periksa tepung Anda untuk melihat apakah itu masih merupakan bahan yang layak.
Sejumlah faktor dapat mempercepat proses pembusukan tepung Anda dan menggunakan tepung basi adalah salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan setiap orang.
Dikutip dari Healthline, umur simpan tepung berbeda-beda berdasarkan bahan yang digunakan untuk membuatnya.
Tepung serba guna berwarna putih bertahan lebih lama daripada tepung terigu utuh, misalnya, karena diproses lebih tinggi.
Baca Juga: Sama Sekali Tidak Membekas, Trik Membersihkan Minyak Tumpah Ini Bisa Dicoba
Namun, untuk tepung terigu, CNET menunjukkan bahwa itu hanya bertahan sekitar 6 bulan setelah dibuka.
Dan tidak seperti tepung terigu atau tepung serba guna, alternatif bebas gluten - seperti tepung almond dan tepung kelapa, antara lain berpotensi kedaluwarsa lebih cepat daripada rekan mereka yang tidak bebas gluten karena kandungan minyak dan kelembapan yang lebih tinggi.
Untuk itu, tanggal kadaluarsa pada kemasan tidak menjadi jaminan tepung di dapur Anda memiliki kondisi yang baik.
Tanggal kadaluarsa pada kemasan merupakan tanggal untuk mengetahui kapan kondisi terbaik tepung digunakan sebelum dibuka.
Jika sudah dibuka, tanggal kadaluarsa ini tidak terpakai.
Jika Anda menarik kantong tepung dari rak untuk pertama kalinya dalam beberapa bulan, sebaiknya periksa tanggal kedaluwarsa dan lakukan uji hirup untuk melihat apakah tepung telah kedaluwarsa.
Dikutip dari Healthline, tepung serbaguna bisa bertahan enam hingga delapan bulan pada suhu dingin di dapur Anda.
Anda dapat menyimpannya hingga satu tahun di lemari es, dan hingga dua tahun di dalam freezer.
Tepung yang dibeli dan dijual di toko kelontong khas Anda memiliki tanggal kedaluwarsa yang tercetak di tasnya, tetapi tanggal ini belum tentu akurat, menurut Healthline.
Tepung mungkin aman untuk dimakan dengan baik setelah tanggal yang tertera, tetapi faktor-faktor seperti cara penyimpanannya dan apakah sudah terkena kelembapan juga dapat menyebabkan tepung rusak sebelum tanggal yang tertera pada kemasannya.
Baca Juga: Mengenal Perbedaan Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang, dan Tinggi Serta Masing-Masing Fungsinya
Seperti yang dicatat Healthline dalam panduan mereka untuk tepung kedaluwarsa, alat terbaik Anda untuk menentukan apakah tepung Anda masih aman untuk dimakan adalah hidung Anda.
Jika Anda tepung baru.
Namun terkadang, perbedaan aroma bisa cukup halus untuk membuat Anda mempertanyakan apakah perjalanan ke toko itu layak dilakukan.
Jika demikian, memeriksa warna tepung Anda juga dapat membantu.
Jika warnanya sedikit berubah, itu merupakan indikator yang baik bahwa tepung tersebut tidak aman untuk digunakan.
Artikel ini telah tayang di The Daily Meal dengan judul How To Tll If Flour Has Gone Bad
| Source | : | The Daily Meal |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR