SajianSedap.com - Resep Sayur Asem Lamtoro, menu tradisional dengan kuah segar ini memang tidak salah pilih disajikan sebagai menu pelengkap makan malam.
Rasa kuah yang super segar dan juga gurih, bikin kita jadi sulit move on dengan Resep Sayur Asem Lamtoro ini.
Ingin menghadrirkan menu berkuah yang enak dan menyegarkan untuk makan malam, Resep Sayur Asem Lamtoro ini bisa jadi pilihannya.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Kangkung Buncis, Hidangan Berkuah Bening Namun Menyegarkan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1/2 buah labu siam, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 3 cm
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
100 gram melinjo
25 gram daun melinjo
2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
300 gram lamtoro utuh
3 1/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2500 ml air kaldu ayam
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sayur Asem Lamtoro:
1. Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
3. Masukkan buncis, lamtoro, dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.
Baca Juga: Ini Dia 3 Langkah Mudah Membuat Resep Sayur Asem Belimbing Wuluh yang Segar Dan Enak Banget
Baca Juga: Resep Sayur Terung Enak, Inspirasi Menu Pelengkap Dengan Kuah yang Super Gurih
KOMENTAR