Cara Membuat Pisang Goreng yang Tidak Lembek dan Krispinya Tahan Lama, Pakai Tambahan 1 Bahan Ini Saja

1. Ketahui fungsi tepung terigu untuk pisang goreng

Ketahui fungsi tepung terigu untuk membuat adonannya saat akan membuat adonan pisang goreng.

Gunakan tepung terigu protein tinggi sebagai pencelup dan tepung terigu protein rendah untuk taburan untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang renyah.

Pastikan memilih tepung terigu dengan kualitas bagus yang tidak mengandung kutu dan tengik.

2. Tambahkan tepung jagung pada adonan pisang goreng

Tepung jagung sering kali ditambahkan dalam adonan tepung tabur.

Itu karena tepung jagung bisa membuat lapisan tepung pada pisang goreng menjadi lebih garing dan renyahnya tahan lama.

3. Tambahkan telur pada adonan pisang goreng

Tambahkan telur ayam saat akan membuat adonan tepung celup untuk mengikat tepung dan air.

Telur dalam adonan pisang goreng bisa menghasilkan adonan lebih lembut, gurih, dan renyah.

Namun, pastikan untuk tidak menambahkan telur dalam jumlah banyak agar adonan tidak berbau amis.

4. Tambahkan baking powder

Tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan pencelup agar adonan menjadi renyah dan bergelombang.

Gunakan air dingin untuk melarutkan baking powder dalam adonan celup. Hal itu agar baking powder tidak menguap.

5. Goreng dalam minyak panas

Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng pisang.

Baca Juga: Renyahnya 1000 Persen Awet, Mau Bikin Pisang Goreng yang Garing Ternyata Mesti Pakai Jenis Tepung Ini

PROMOTED CONTENT