Tips Membuat Kentang Goreng ala Rumahan yang Renyah Ala Resto, Pakai Trik yang Ala Chef Ini Biar Berhasil

Proses pendinginan akan membuat kentang menjadi lebih renyah.

Anda bisa mencobanya dulu lho sebelum digoreng.

Ketika dipatahkan, kentang akan terasa lebih kaku daripada sebelum didinginkan.

5. Persiapan memasak

Jika sudah didinginkan, Anda bisa mengeringkannya terlebih dahulu.

Air yang tersisa harus dikeringkan karena kalau tidak bisa bikin kentang tidak matang merata.

Selain itu, air yang bercampur minyak panas justru akan membuat percikan.

Baca Juga: Wah, Ketemu Juga Cara Bikin Kentang Goreng yang Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Persis Buatan McD

Jadi keringkan kentang dengan tisu dapur sampai benar-benar kering ya.

Selanjutnya, goreng kentang dalam suhu yang sangat panas yaitu sekitar 375-400 derajat Fahrenheit.

Goreng selama 3-5 menit, angkat, dan tiriskan.

Jika sudah dingin, Anda bisa menggorengnya lagi.

Menggoreng 2 kali akan membuat kentang menjadi lebih renyah.

Goreng lagi dengan suhu 350-375 derajat Fahrenheit sampai berwarna kecoklatan.

Setelah itu, tiriskan lalu tambahkan garam.

Gampang banget, kan?

Sekarang Anda bisa membuatnya di rumah.

Selamat mencoba ya.

Artikel ini disadur dari Youtube Epicurious dengan judul The Best Way to Make French Fries at Home (Restaurant Quality) | Epicurious

Baca Juga: Dapat Bocoran dari Pemilik Katering, Sambal Kentang Goreng Biar Tak Keriput Perlu Pakai Trik ini, Seisi Rumah Pasti Ketagihan

PROMOTED CONTENT